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可乐鸡翅成品图

可乐鸡翅

2018/10/03 10:24:38浏览9268 赞1585 收藏532

宴客 家常菜 可乐鸡翅 烤可乐鸡翅 柠檬可乐鸡翅 家常可乐鸡翅 可乐鸡翅步骤

耗时:1.5小时(一小时以上只需等待)
难易程度:★★★
所需锅具:不粘锅

各位小伙伴们,因为下厨房即时聊天不太方便,很多友友的问题都没看到,所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^
老公吃过我做的可乐鸡翅后,只要在外面吃到这个菜,总要点评一句:没我老婆做的好吃。这一点我是相当认可的,因为我也没有吃过比我做的还好吃的可乐鸡翅,嘻嘻。我做的可乐鸡翅,入口脱骨,甜咸刚好,肉嫩汁多,咬下去瞬间被征服!要是家里来了客人,这道菜是要靠抢的:)

食材清单

鸡翅 12个
可口可乐 220毫升(为了写这个菜谱我特地用量杯量的,就这个比例刚好)
一块
美味鲜(生抽) 40毫升
料酒 100毫升
香菜 1根
熟白芝麻 一小把

烹饪步骤(共15步)

1、鸡翅解冻洗净

第1步(可乐鸡翅的做法)

2、打上斜刀花,锅内放水,加入80毫升料酒,大火烧开,把鸡翅放下去焯2分钟,然后活水冲干净

第2步(可乐鸡翅的做法)

3、锅内放油,一点儿就好,把炒好的鸡翅平铺,中大火煎2分钟

第3步(可乐鸡翅的做法)

4、翻一面继续,也是中大火2分钟

第4步(可乐鸡翅的做法)

5、沿锅边洒入剩下的20毫升料酒,大火烧干

第5步(可乐鸡翅的做法)

6、姜切片丢进去

第6步(可乐鸡翅的做法)

7、把可乐全部倒进去

第7步(可乐鸡翅的做法)

8、加300毫升冷水,你没看错,就是冷水

第8步(可乐鸡翅的做法)

9、大火煮开

第9步(可乐鸡翅的做法)

10、加入美味鲜继续大火5分钟

第10步(可乐鸡翅的做法)

11、转小火慢慢煮

第11步(可乐鸡翅的做法)

12、半小时后转大火煮10分钟,然后继续转小火半小时。如果水不够了可以加点儿开水,注意别烧干了粘锅哦(这个步骤可以根据自己的情况调整时间,半小时换成二十分钟也是可以的)

第12步(可乐鸡翅的做法)

13、转大火收汁,收到每一块鸡翅上面都被汤汁厚厚的包裹,收到看不见汤汁为止

第13步(可乐鸡翅的做法)

14、装盘后撒上熟白芝麻

第14步(可乐鸡翅的做法)

15、摆上一根香菜,是不是食指大动了?

第15步(可乐鸡翅的做法)

小贴士:
内什么……我看好多厨友都放葱,个人不建议点缀葱花……我放香菜单纯只是为了好看,我感觉这种甜口的放葱有点奇怪……不过你们可以不接受我的建议

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