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椒盐火烧馍成品图

椒盐火烧馍

2020/01/30 13:31:02浏览4184 赞598 收藏408

面食

外酥里嫩,分层明显,椒香十足,吃起来超过瘾。

食材清单

面粉 适量
酵母 少许
纯净水 少许(40度以下)
食用油 少许
少许
五香粉 少许

烹饪步骤(共15步)

1、面粉中加酵母和水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。

第1步(椒盐火烧馍的做法)

2、擀成方形薄片。

第2步(椒盐火烧馍的做法)

3、均匀的撒上五香粉,倒入少许食用油。

第3步(椒盐火烧馍的做法)

4、盐和油涂抹均匀。

第4步(椒盐火烧馍的做法)

5、撒入少许干面粉。(撒面和抹油的目的使饼能分层,否则面饼卷起来之后就粘一起了。)

第5步(椒盐火烧馍的做法)

6、从一头卷起。

第6步(椒盐火烧馍的做法)

7、已卷好。

第7步(椒盐火烧馍的做法)

8、分成大小均匀的剂子,把两端捏严,再擀成长方形的饼

第8步(椒盐火烧馍的做法)

9、平底锅烧热放少许油,再放入饼胚。

第9步(椒盐火烧馍的做法)

10、小火烙至两面金黄色即可。

第10步(椒盐火烧馍的做法)

11、切开,香味扑鼻。

第11步(椒盐火烧馍的做法)

12、分层明显。

第12步(椒盐火烧馍的做法)

13、竖起来层次感更明显。

第13步(椒盐火烧馍的做法)

14、好吃上瘾。

第14步(椒盐火烧馍的做法)

15、夹煎蛋和卤肉超过瘾。

第15步(椒盐火烧馍的做法)

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