外酥里嫩,分层明显,椒香十足,吃起来超过瘾。
1、面粉中加酵母和水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
2、擀成方形薄片。
3、均匀的撒上五香粉,倒入少许食用油。
4、盐和油涂抹均匀。
5、撒入少许干面粉。(撒面和抹油的目的使饼能分层,否则面饼卷起来之后就粘一起了。)
6、从一头卷起。
7、已卷好。
8、分成大小均匀的剂子,把两端捏严,再擀成长方形的饼
9、平底锅烧热放少许油,再放入饼胚。
10、小火烙至两面金黄色即可。
11、切开,香味扑鼻。
12、分层明显。
13、竖起来层次感更明显。
14、好吃上瘾。
15、夹煎蛋和卤肉超过瘾。