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一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)成品图

一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)

2020/08/28 21:09:33浏览3993 赞746 收藏477

蛋糕

一转眼宝宝就一周岁了,给宝宝做个特殊的蛋糕庆祝一下吧!

食材清单

鸡蛋 2个
低筋面粉 23克
核桃油 19克
配方奶 15g
山药 2根
草莓 适量
蓝莓 四颗

烹饪步骤(共11步)

1、准备蛋糕体食材,蛋黄和蛋清事先分离

第1步(一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)的做法)

2、配方奶和核桃油混合,隔热水搅匀

第2步(一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)的做法)

3、核桃油和配方奶混合液中,筛入过筛好的低筋面粉,搅匀

第3步(一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)的做法)

4、倒入两颗鸡蛋黄,画Z字搅匀

第4步(一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)的做法)

5、混合好之后,过筛一边,这样混合液会更细腻

第5步(一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)的做法)

6、打发蛋白,硬性打发,倒扣不脱落就好了

第6步(一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)的做法)

7、混合液和打发好的蛋白,分两次混合,动作最好又轻又快,不然会消泡

第7步(一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)的做法)

8、入模具,我这个其实有点消泡了

第8步(一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)的做法)

9、烤箱提前预热,160度上下火,30分钟

第9步(一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)的做法)

10、烤好后的蛋糕晾凉,脱模,我做的夹心蛋糕,所以对半切开了

第10步(一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)的做法)

11、山药蒸熟后,加三颗草莓打泥,给蛋糕抹面,最后草莓和蓝莓做装饰,宝宝蛋糕就做好了

第11步(一周岁宝宝生日蛋糕(无糖无奶油)的做法)

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