宫保鸡丁成品图

宫保鸡丁

2020/06/14 16:47:02浏览2814 赞397 收藏187

热菜家常菜下饭菜川菜

食材清单

鸡胸肉 1块

黄瓜半根

胡萝卜 1只

土豆 1只

花生米 50g

食用油 1勺

食盐适量

淀粉 1匙

生抽 1匙

豆瓣酱 1匙

蛋清 1只

烹饪步骤(共10步)

1、花生米炸好备用。

第1步(宫保鸡丁的做法)

2、鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，土豆洗净切丁。

第2步(宫保鸡丁的做法)

3、鸡丁放淀粉，生抽，食盐。

第3步(宫保鸡丁的做法)

4、加一个蛋清朝一个方向打匀。

第4步(宫保鸡丁的做法)

5、热锅热油下入下入鸡丁煸炒至变色，乘出备用。

第5步(宫保鸡丁的做法)

6、重新至锅放油，放入土豆和胡萝卜丁翻炒至断生。

第6步(宫保鸡丁的做法)

7、加漠过菜丁的清水焖煮五分钟左右。

第7步(宫保鸡丁的做法)

8、加黄瓜继续翻炒。

第8步(宫保鸡丁的做法)

9、倒入炒好的鸡丁加豆瓣酱调味。

第9步(宫保鸡丁的做法)

10、出锅前撒上花生米，拌匀即可出锅享用。

第10步(宫保鸡丁的做法)

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