豆浆拌意面成品图

豆浆拌意面

2019/03/08 07:50:51浏览7332 赞807 收藏416

以前试过韩国豆浆冷面，弹韧的荞麦面搭配满满豆香，这份滋味至今难忘，最近又在网上看到这款豆浆拌面，特别好奇，便做来试试。我用的是全麦意大利面，做拌面口感会更筋道些，当然也可以换成你喜欢的其他面条～拌好了趁早吃就行。
另外，这次我没再花费大量时间现磨的豆浆，用的是永和豆浆的纯豆浆粉，加水一泡就能get豆乳酱汁，省心又省时，而且这款纯豆浆粉是没有加糖的，所以调味的过程不会影响到成品的味道，相当方便。
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食材清单

豆乳酱汁

永和纯豆豆浆粉 1包

味噌半勺

日式甜酱油半勺

花生酱一勺

水 150克

配料

意大利面 1人份

鸡胸肉适量

黄瓜适量

火腿适量

泡菜适量

烹饪步骤(共15步)

1、首先准备一下所有要用到的材料；

第1步(豆浆拌意面的做法)

2、冷水下锅将鸡胸肉煮熟煮透；

第2步(豆浆拌意面的做法)

3、然后将鸡胸肉撕成条状，黄瓜切丝，火腿片切丝，泡菜切碎备用；

第3步(豆浆拌意面的做法)

4、然后煮意大利面；

第4步(豆浆拌意面的做法)

5、煮熟的意大利面放入冷水中冲凉备用，这样吃起来口感更筋道爽滑；

第5步(豆浆拌意面的做法)

6、接着我们来做豆乳酱汁部分，直接用永和的纯豆豆浆粉来制作；

第6步(豆浆拌意面的做法)

7、将永和纯豆豆浆粉倒入奶锅中；

第7步(豆浆拌意面的做法)

8、接着加入其他三味调料；

第8步(豆浆拌意面的做法)

9、加水调匀后再开火，全程开中小火熬煮就行，火大了容易粘锅糊底；

第9步(豆浆拌意面的做法)

10、一直熬煮到酱汁浓稠，可以挂在勺子背面这样的程度就行；

第10步(豆浆拌意面的做法)

11、做完酱汁就可以摆盘了，鸡胸肉丝摆放在意面上；

第11步(豆浆拌意面的做法)

12、然后倒上做好的豆乳酱汁，其余几款配菜摆放在旁边；

第12步(豆浆拌意面的做法)

13、还可以做一个溏心蛋，这是我学到的一个比较偷懒的办法，烧一锅开水，然后在一口小碗中倒入一点植物油和一个鸡蛋，然后开小火维持水面沸腾，盖上盖子焖煮到鸡蛋半熟即可；

第13步(豆浆拌意面的做法)

14、最后摆盘就可以享用啦～

第14步(豆浆拌意面的做法)

15、如果你也有兴趣，一起来试试吧~

第15步(豆浆拌意面的做法)

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