核桃酥

2018/09/23 12:54:16浏览2084 赞345 收藏164

买了今年新上市的纸皮核桃，给孩子做点核桃酥吃，补补脑子，自己做的核桃酥料足，真材实料看得见。

食材清单

核桃仁 100g

中筋面粉 200g

白糖 80g

黄油 70g

蛋黄 2个

黑芝麻适量

无铝泡打粉 2g

小苏打一小捏

1、新的纸皮核桃，这种核桃口感好，吃到最后不涩嘴。

2、剥出核桃仁一百克，入烤箱160度烤10分钟，温度仅供参考

3、烤好晾凉压碎。

4、黄油室内软化，加入白糖打匀至顺滑。

5、加入蛋黄搅打均匀。

6、加入面粉，加入无铝泡打粉，小苏达。

7、加入核桃碎拌均。

8、揉成面团。

9、分十六等份，搓成圆球。

10、逐个按扁。

11、中间刷点水，粘上黑芝麻。

12、烤箱预热，上下火180度，烤20分钟。

13、出炉了，看着不错。

14、晾凉了，非常酥香，甜度正好。

小贴士：
核桃酥的配方不是很严格，最后和成面团感觉软硬适中就可以，可以灵活调整一下，烤箱的脾气不同，也要根据自家的特性来调整。