“白菜”白菜炒猪肝成品图

“白菜”白菜炒猪肝

2019/11/09 10:50:34浏览1404 赞239 收藏150

热菜家常菜快手菜

朋友送我块猪肝，拿回家放冰箱冷藏，本来打算当天午饭就炒来吃。忘了因为啥事混过去，就把它忘了。等看到就过了几天了，已经不够新鲜了，赶紧炒来吃吧。

食材清单

猪肝适量

白菜 100克

香菜 1棵

食用油 1汤匙

姜 5克

料酒 10克

食盐 1克

生抽 5克

烹饪步骤(共20步)

1、猪肝反复清洗。

第1步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

2、切薄片，清洗。

第2步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

3、洗到水清为止。

第3步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

4、锅烧热水。

第4步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

5、水开放猪肝，水开即可。

第5步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

6、冷水洗净浮沫。

第6步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

7、沥干水分备用。

第7步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

8、白菜帮片成薄薄的片。

第8步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

9、切姜丝。

第9步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

10、热锅冷油。

第10步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

11、油热放白菜和姜丝大火翻炒。

第11步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

12、放食盐。

第12步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

13、炒至白菜变色。

第13步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

14、放猪肝。

第14步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

15、翻炒均匀放生抽。

第15步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

16、炒均匀。

第16步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

17、放洗好切好的香菜。

第17步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

18、炒均匀即可。

第18步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

19、装盘，放辣椒圈。

第19步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

20、成品。

第20步(“白菜”白菜炒猪肝的做法)

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