蓑衣黄瓜成品图

蓑衣黄瓜

2020/01/03 12:08:33浏览8928 赞1051 收藏575

凉菜家常菜

完美凉菜

食材清单

黄瓜适量

蒜适量

醋适量

生抽适量

糖适量

辣椒适量

花椒适量

盐适量

烹饪步骤(共5步)

1、切这个黄瓜很简单，用两根筷子放在黄瓜两侧。这样就不会切断了。先将黄瓜的一面切片，然后黄瓜转90度再斜着切厚一点的片，就行了。将切好的黄瓜放入盘中，撒上盐放入冰箱一小时以上，下一步为的是杀出黄瓜的水，去除苦味。

第1步(蓑衣黄瓜的做法)

2、碗里放入花椒和干辣椒，热油浇入。

第2步(蓑衣黄瓜的做法)

3、将醋，生抽和白糖放入辣椒油中搅拌均匀。

第3步(蓑衣黄瓜的做法)

4、切点蒜末。

第4步(蓑衣黄瓜的做法)

5、把蒜末和调好的料倒入去水的黄瓜上就行了。

第5步(蓑衣黄瓜的做法)

小贴士：
杀除黄瓜时已经放了盐了，所以不用在放了。

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