红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当

2019/10/17 08:13:05浏览3129 赞399 收藏241

我将陕北洋芋叉叉的做法用在了胡萝卜和娃娃菜上，红萝卜和娃娃菜一红一白的，不仅好吃也好看。

食材清单

红萝卜半根

娃娃菜 1颗

面粉适量

盐 5克

盐 1勺

十三香 1勺

大蒜 3瓣

小葱 1根

辣椒面 1勺

菜籽油适量

1、准备食材

2、红萝卜先切片，最后切成丝，放入一勺盐，用手抓捏一分钟，让红萝卜吐吐水，放置备用

3、娃娃菜切成丝，放入腌制好的红萝卜中，用手抓捏一分钟

4、少量多次的放入面粉，让红萝卜和娃娃菜的表面裹上一层薄薄的面粉，切忌不可使劲揉搓，这样的话，用到的面粉会很多，影响口感

5、将生麦饭放入蒸屉，大火上锅蒸至冒气后蒸十分钟

6、蒸好的麦饭，趁热用筷子拨散，然后盛入一个大一点的面盆中

7、麦饭上放入盐，13香，蒜末，葱末，干辣椒面，用冒烟的热油泼在上面滋啦一声，激发出香味

8、快速的搅拌均匀即可分盘食用

小贴士：
1、蔬菜裹面粉的时候一定是轻轻的，切记用手狠劲的抓捏，要不然会出水很多，面粉也就用的多，影响口感2、裹上面粉的蔬菜要立刻上锅蒸，不可放置太久，要不然会成坨。3、你喜欢的蔬菜都可用这种方法制作成麦饭