爆炒猪肝成品图

爆炒猪肝

2020/08/12 13:35:50浏览8785 赞1295 收藏698

热菜家常菜下饭菜

小时候看过一本书《许三关卖血记》第一次知道这个菜，偶尔烧一下，大宝很喜欢吃。

食材清单

猪肝 300g

韭芽 100g

姜适量

料酒适量

生粉适量

油适量

盐适量

酱油适量

烹饪步骤(共5步)

1、准备材料，猪肝切薄片，泡会水冲洗，加料酒生粉用手轻轻抓匀腌一下，这样可以很大程度去腥。

第1步(爆炒猪肝的做法)

2、韭芽生姜切好。

第2步(爆炒猪肝的做法)

3、热锅冷油倒入韭芽姜。

第3步(爆炒猪肝的做法)

4、翻炒一下倒入猪肝片，腌的生粉料酒水不要，加入盐酱油和料酒适量。

第4步(爆炒猪肝的做法)

5、大火快速翻炒一下即可。

第5步(爆炒猪肝的做法)

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