西红柿炖鱼

2018/09/06 08:25:30浏览9260 赞1850 收藏919

食材清单

鱼适量

西红柿适量

红辣椒适量

花椒适量

大葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

豆瓣酱适量

香菜适量

料酒适量

酱油适量

十三香适量

1、食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。

2、锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面。

3、煎至两面金黄，推到锅边开始放调料。

4、放入姜蒜调料，豆瓣酱。

5、豆瓣酱炒出红油。

6、放入料酒，酱油，适量的盐（盐根据自己的口味放）酱油，豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。

7、炒至均匀入味。

8、倒入开水没过食材，放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够，以免中途加水影响味道。

9、煮至汤汁浓稠入味即可。

10、撒上葱段和香菜就可以出锅啦！

11、成品图

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