焦糖红薯成品图

焦糖红薯

2020/07/18 21:19:14浏览5166 赞946 收藏649

在零下二十多度的北方，如果能在冬日里抱一个热气腾腾的烤红薯多美味呀！小时候每每路过烤红薯的小贩，都会馋的流口水，现在卖烤红薯的越来越少了，而且那个大大的黑色铁桶不知道装过什么，感觉不太卫生，红薯皮这么香，很少有人洗干净过。所以今天，呆呆就教大家来做一道简单又好吃到哭的焦糖烤红薯~自己在家做，干净又卫生，还可以啃红薯皮吃！重要的是浓郁的烤红薯味可以熏屋子哈哈……

食材清单

食用油几滴

红薯一烤盘

牙签两三根

烹饪步骤(共9步)

1、选上好的红薯，一定不能有霉点！！！最好是小一点的两头不能太尖，不然烤出来的红薯筋太多，仔细清洗角角落落，然后用厨房纸或毛巾吸干水分，斜切成两半，整齐放在烤盘里。别忘了在红薯的切面抹食用油，不然会干干的！

第1步(焦糖红薯的做法)

2、如果想要红薯更焦香，可以用牙签在背面戳很多小孔，这样红薯的糖就滋滋滋冒粗来了，而且熟的快！

第2步(焦糖红薯的做法)

3、小红薯200℃ 40-50min大的 1hour烤箱提前预热五分钟哦！

第3步(焦糖红薯的做法)

4、皮烤的皱皱的状态是最好的，看到焦糖了吗？软软糯糯，香香甜甜，热热呼呼的，大半夜的可以吃两个呢！

第4步(焦糖红薯的做法)

5、吃不完的可以放凉进冰箱，第二天凉吃我感觉更甜哦！

第5步(焦糖红薯的做法)

6、美好！

第6步(焦糖红薯的做法)

7、很好吃

第7步(焦糖红薯的做法)

8、更新:中午烤了新疆沙湾小蜜薯很甜

第8步(焦糖红薯的做法)

9、甜糯

第9步(焦糖红薯的做法)

小贴士：
1.红薯大概一公斤，尽量不要挑太大的红薯，一是不容易烤熟，二来烤出的红薯水水的，没有焦香味。
2.烤的时候切面朝上，成品会更美！

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