鲜甜的韩式生腌酱蟹Gejang
来自Korean Bapsang网站的官方菜谱，翻译成中文方便大家和自己日后制作
完全生食的海蟹，因为来自大海所以不需要担心寄生虫的问题
由于过于鲜美，一个人一打（12只）根本不够下饭的
食材清单
烹饪步骤(共4步)
1、在这一小时里，把除了螃蟹以外的所有必要配料倒进大锅里（别加可不要的配料）盖上盖子大火烧开，然后转中小火咕咚咕咚10分钟，开盖把昆布/海带捞出来丢掉（你吃掉也行），再用同样的火候继续咕咚煮10分钟。煮好以后过滤，只保留汤汁。自然放冷后丢到冰箱保鲜层（就是你平常放可乐的那一层）
2、接下来拿出冬眠的螃蟹，开始处理。用刷子给螃蟹洗澡，记得如图所示把它的肚脐掰开清洗。接下来是重点：如果你对买来的蟹有信心，知道里面没有沙，就整只洗好不用拆开了。如果你第一次买蟹，不清楚里面的情况，那么请拆掉大壳，然后对半切开身体清理肺部。（不要让蟹黄流掉）
3、把蟹背朝下整齐的码好在容器里（不要用铁容器），倒入之前煮好的汁水，加入可不要的配料。盖上盖子塞进冰箱保鲜层（依旧是你放可乐的那一层）
4、腌制到第二天，把汁水倒出来，重新烧开后放凉（不放凉蟹就熟了），再倒回装着螃蟹的容器里。等待。第三天的时候就可以吃啦。能下5大碗米饭。
小贴士：
1. 用农夫山泉稀释是因为它是人工矿泉水，用微量元素调味过的，喝起来甜甜的。其实用白开水也行。
2. 如果不想那么麻烦，就不用每天把汁水倒出来重新煮，前提是放两勺盐进腌汁里。然而这样做出来的味道没有那么好，口味不那么新鲜。
腌好请在一天以内吃完，不然蟹肉会齁咸，还会溶解（？！）
3. 担心寄生虫可以选择不看不做不吃，不用担心我，我吃了好多次。
4. 请不要用国产生抽。
5. 在评论区喊咸的朋友，不如去腌咸菜菜谱底下喊咸，真佩服您空口吃......