水煎葱花花卷成品图

水煎葱花花卷

2020/01/19 11:47:26浏览7929 赞1488 收藏1011

一学就会的花卷，老人小孩都爱吃~

食材清单

面粉 400克

盐适量

葱花半碗

白糖 1勺

酵母 4克

烹饪步骤(共21步)

1、准备一只可以和面的大碗，加入400g面粉，1勺白糖，4g酵母，200g的清水

第1步(水煎葱花花卷的做法)

2、揉成光滑的面团

第2步(水煎葱花花卷的做法)

3、盖上保鲜膜，发酵40分钟左右醒发至1.5-2倍大左右~

第3步(水煎葱花花卷的做法)

4、面板上撒少许面粉防粘，取出面团揉匀排气~

第4步(水煎葱花花卷的做法)

5、用擀面杖擀成长方形薄片

第5步(水煎葱花花卷的做法)

6、刷一层薄薄的熟油，撒少许盐，葱花

第6步(水煎葱花花卷的做法)

7、对折三折整理平整

第7步(水煎葱花花卷的做法)

8、切成大小相同的小段

第8步(水煎葱花花卷的做法)

9、2块面片摞在一起~

第9步(水煎葱花花卷的做法)

10、用筷子从中间压一下，可以压的深一点

第10步(水煎葱花花卷的做法)

11、取一个稍微拉伸后左手向前，右手向后扭成麻花状

第11步(水煎葱花花卷的做法)

12、像图片中这个样子很简单

第12步(水煎葱花花卷的做法)

13、扭好的花卷再次进行二次醒发一般十分钟左右就可以了

第13步(水煎葱花花卷的做法)

14、平底锅刷油，放入面坯儿

第14步(水煎葱花花卷的做法)

15、小火煎2分钟左右

第15步(水煎葱花花卷的做法)

16、倒入100ml的清水

第16步(水煎葱花花卷的做法)

17、盖上盖子小火煎到水干再关火继续焖3分钟

第17步(水煎葱花花卷的做法)

18、开盖~ 香喷喷的葱花花卷就做好了

第18步(水煎葱花花卷的做法)

19、香喷喷的葱花花卷就做好了

第19步(水煎葱花花卷的做法)

20、底部焦焦黄黄的特别好看~

第20步(水煎葱花花卷的做法)

21、撕开以后，外酥里嫩，韧劲十足~ 也太好吃了吧~

第21步(水煎葱花花卷的做法)

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