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黄焖鸡超级下成品图

黄焖鸡超级下

2018/11/20 08:07:51浏览7466 赞1140 收藏624

下饭菜

食材清单

鸡腿 4只
青椒 2个
香菇 10朵
蚝油 1勺
适量
生抽 2勺
老抽 半勺
姜片 适量
料酒 2勺
白胡椒粉 适量
冰糖 一把

烹饪步骤(共13步)

1、鸡腿剁成块,冷水下锅烧开汆一下去除血水。为图方便我直接在超市买的鸡腿块嘻嘻

第1步(黄焖鸡超级下的做法)

2、青椒切块

第2步(黄焖鸡超级下的做法)

3、干香菇泡发,切块,泡香菇的水留着别倒!

第3步(黄焖鸡超级下的做法)

4、锅里倒油,待油热了放入冰糖。

第4步(黄焖鸡超级下的做法)

5、熬糖色,注意控制火候,小火熬。

第5步(黄焖鸡超级下的做法)

6、放入鸡腿块,炒匀。

第6步(黄焖鸡超级下的做法)

7、加适量料酒

第7步(黄焖鸡超级下的做法)

8、加入生抽和老抽

第8步(黄焖鸡超级下的做法)

9、加入香菇,翻炒均匀。

第9步(黄焖鸡超级下的做法)

10、香菇水

第10步(黄焖鸡超级下的做法)

11、将香菇水倒入锅中,没过鸡肉就行,加入少许盐、干辣椒、生姜。撒上适量胡椒粉。盖上锅盖闷二十分钟左右。

第11步(黄焖鸡超级下的做法)

12、最后放入青椒,再焖个三分钟左右。

第12步(黄焖鸡超级下的做法)

13、个人比较喜欢吃白胡椒,出锅前又撒了些,那个香啊哈哈哈!

第13步(黄焖鸡超级下的做法)

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