油炸花生米

2018/12/22 07:53:06浏览2228 赞266 收藏157

那么咱们就吃花生米吧！吃的时候不费劲，而且花生米外面的花生衣还有补血养颜的功效，最重要的是花生米味道香醇，很好吃。今天要跟大家分享的花生米的做法，还是老妈以前交给我的，现在做点给大小子带到学校里面吃，还是很不错的，当然孩子喜欢吃是最重要的。

食材清单

花生米 500克

面粉 25克

鸡蛋 1个

盐 5克

五香粉 5克

白糖 5克

1、首先花生米要清洗一下，控干水分，这样湿过水的花生米，炸制的时候不容易脱糊。碗中放入面粉，鸡蛋，五香粉，盐，白糖搅拌成糊状。

2、把清洗干净的花生米放入面糊中。

3、搅拌成干一点糊状的样子。

4、锅中放入多一些的油，油温至四五成热的时候，下入处理好的花生米。

5、随着油温的升高，用筷子把花生米均匀地拨动开，最好是每一颗都不会粘连。记得放入花生米以后，一定要小火，防止外面的炸糊，里面的花生米还不熟。小火炸制花生米焦黄熟透，即可捞出控油。热的时候吃很香，凉透以后口感会更加酥脆香醇。

小贴士：
明儿总结：1花生米要过一下水，湿过水的花生米，炸制的时候不容易脱糊。2随着油温的升高，用筷子把花生米均匀地拨动开，最好是每一颗都不会粘连。这样花生米受热均匀，当然成熟的也均匀。3炸花生米热的时候吃很香，凉透以后口感会更加酥脆香醇。