奥尔良土豆

2020/08/16 09:22:03浏览8567 赞1175 收藏451

这道菜才用奥尔良腌鸡粉和土豆的完美结合。做出来的土豆表皮酥脆好吃特别的美味。方法也很简单。大家一起来看看吧。

食材清单

土豆二个

小葱一根

奥尔良腌鸡粉半包

盐少许

鸡精少许

干辣椒面半匙

孜然粉少许

色拉油一勺

芝麻油半匙

1、土豆带皮洗净。一定要带皮哦，放在锅里煮熟。

2、煮熟的带皮土豆。趁热拿出来。

3、趁热去皮。

4、用波纹刀切成滚刀口。

5、用奥尔良腌鸡粉腌制半个小时。加一点点的油。

6、把它均匀搅拌，腌制。放一点点底盐。

7、锅里放油，冷油放入土豆。这样做出来的土豆表皮会酥脆。

8、慢慢的炸。

9、开中火炸定型。

10、开大火。

11、炸的土豆表皮酥脆。因为这个是煮过的，不用炸太久。

12、控油捞出放在一个宽敞的盘里。

13、放上自己喜欢的调料，自己喜欢什么味儿，怎么就怎么调。

14、放上白芝麻和芝麻油提味。

小贴士：
奥尔良腌鸡粉本身就是有味道的，所以我们在腌的时候啊。其他调料就不要放了。炸熟以后可以根据自己的口味再放一点调料。当然也可以用烤箱或者空气锅来做这道食品。