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酸菜鱼片成品图

酸菜鱼片

2020/05/26 19:40:53浏览8958 赞1627 收藏580

一道非常开胃的食物

食材清单

鲈鱼片 500克
发酵好的酸菜 200克
蒜瓣 少许
生姜 少许
少许
干辣椒 少许
花椒粒 少许
少许
生抽 少许
料酒 少许
生粉 少许

烹饪步骤(共8步)

1、鲈鱼片切片加入生粉勾芡,加入料酒和盐腌制入味

第1步(酸菜鱼片的做法)

2、生姜,蒜瓣切沫备用跟花椒粒放入碗中备用。

第2步(酸菜鱼片的做法)

3、倒油,等油烧热把花椒粒,蒜沫,生姜沫爆香。

第3步(酸菜鱼片的做法)

4、加入酸菜一起炒均匀。

第4步(酸菜鱼片的做法)

5、倒入开水没过食材。

第5步(酸菜鱼片的做法)

6、等水煮沸,依次加入鱼片。

第6步(酸菜鱼片的做法)

7、汤煮沸煮至浓稠即可。

第7步(酸菜鱼片的做法)

8、盛入碗中,放至干辣椒

第8步(酸菜鱼片的做法)

小贴士:
鱼片要一片一片轻柔放入

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