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 山药西兰花成品图

山药西兰花

2020/05/27 16:40:18浏览4391 赞777 收藏259

热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐

山药是药食作用兼而有之的蔬菜,有着健脾养胃等功效。西兰花富含维生素C,矿物质含量也很丰富,可以延缓衰老。山药与西兰花搭配,有又添加了少许同样利好的洋葱、胡萝卜,虽然是素炒的菜品,却也美味,而且很保健。

食材清单

山药 200g
西兰花 150g
洋葱 适量
胡萝卜 适量
适量
适量
味精 适量

烹饪步骤(共9步)

1、西兰花掰成小朵,洗干净用冷水浸泡10分钟。

第1步( 山药西兰花的做法)

2、西兰花入锅焯水后捞出放在冷水中浸泡。

第2步( 山药西兰花的做法)

3、山药洗干净。

第3步( 山药西兰花的做法)

4、山药去皮切成滚刀块用冷水浸泡。

第4步( 山药西兰花的做法)

5、起油锅,洋葱、胡萝卜入锅炒。

第5步( 山药西兰花的做法)

6、山药入锅炒。

第6步( 山药西兰花的做法)

7、西兰花入锅炒。

第7步( 山药西兰花的做法)

8、加盐、味精炒炒均匀关火。

第8步( 山药西兰花的做法)

9、出锅装盘。

第9步( 山药西兰花的做法)

小贴士:
1、西兰花焯水后用冷水浸泡一可以令西兰花的颜色更漂亮,二可以避免营养流失。
2、山药切好后放在冷水中浸泡以防止变色。

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