宫保鸡丁
天下武功，
唯快不破✌️！
以快为尊
烹制宫保鸡丁亦是如此，大火快炒！
须臾之间，即可上桌～～
“实践出真知，不信你试试！”—太太乐®️
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。
红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，
下饭、下酒、下菜
关于宫保鸡丁，在餐桌上大家总是津津乐道它的故事 ，
然后再把它划归自己喜欢的菜系，多半会因为意见不一，要争执一会儿，这也是餐桌一大常见乐事儿。
动妈这个宫保鸡丁菜谱借助太太乐助力包中的：
太太乐原味鲜酱油
太太乐鲜味汁
和太太乐芝麻香油，
来做这道爆炒快手好菜！
太太乐，“源自熟悉食材，成就鲜美滋味！”
食材清单
烹饪步骤(共15步)
1、在小碗中调入15克太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、5克太太乐鲜鸡汁调味料、2克太太乐芝麻香油、15克白醋、6克淀粉，60克清水，混合均匀制成调味料汁，6片姜切末备用。
2、鸡腿肉丁250克，加5克料酒、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油5克，少量白胡椒、2克盐，糖15克，2克淀粉搅拌均匀，最后加5克炒菜油腌渍10分钟。
3、多搅拌一会儿，便于鸡丁更好地入味，。最后加5—8克炒菜油，静置，备用。
4、100克葱洗净切小段装好备用。
5、15克干辣椒，切段、装好备用！
6、5克花椒备好。
7、10克四川豆瓣酱剁碎一些，装盘备用。
8、60克熟、脆花生米备用。菜谱直接用的小包装熟花生。
9、锅中加60克炒菜油，烧热后转小小火，放入辣椒段，油热炸出香味，就立刻端离灶火，盛出辣椒。（因为干辣椒容易炒糊，所以出香味就盛出来。）
10、倒入花椒，炒香，等出现花椒香味儿的时候，盛出约一半花椒，可以别的菜用。
11、锅内加四川豆瓣酱，进一步煸炸出花椒香味和红色辣油。宫保鸡丁的红色主要来自这一步。改大火
12、放入鸡丁，将鸡丁滑炒变色。
13、最后倒入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、白醋等的料汁，大火，翻炒。
14、再放入葱白，熟花生米，刚才炸好的辣椒，加入5克太太乐芝麻香油，这样能保证成品油亮、诱人！
15、翻炒几下，盛盘：麻辣嫩鲜香～请享用吧～
小贴士：
这道菜是一道爆炒菜。
主要是准备时间长，
真正开炒以后大火爆炒！
借助太太乐调味料
成品鲜嫩好吃(｢･ω･)｢