成品39左右
1、取4只虾,切粒,加入料酒,黑胡椒粉,盐,搅拌均匀,腌制。
2、马蹄,胡萝卜,切碎
3、拿6只虾剁成泥
4、混合
5、加入黑胡椒粉,盐,油。搅拌均匀
6、将腌制好的虾粒加入
7、搅拌均匀,我最后还加了点葱头
8、称好面粉
9、加入开水迅速搅拌成絮状
10、揉成团
11、加油揉
12、搓成条
13、切出小块搓成圆
14、摁扁
15、左手擀面杖一边推,右手面团一边转
16、擀薄
17、放入馅料
18、捏造型
19、擀皮
20、全部包好啦
21、在表面刷层油
22、先烧开水,上汽蒸5-6分钟即可
23、,
24、,
小贴士:
1、全程要注意盖好面团和成品,防止风干!2、一定要烧开水后再上锅蒸,时间蒸太久,表皮会硬!