每次家中有人喝酒总会做上这道花生米,不仅比油炸的健康,味道更是不用说了,吃了就爱了
1、花生米洗干净泡半个小时(不泡也可以,就是煮的时间会长一些)
2、锅中加入适量的水,倒入花生米,放两颗八角,适量的盐,几千姜片和一个葱段大火煮开,改小火煮大概二十分钟(依个人喜好决定煮的时间长短,我喜欢吃脆一点的花生米,所以不会煮很久),可以吃一颗试试,自己喜欢就可以挺火
3、煮花生米的时候,把胡萝卜,芹菜切丁
4、黄瓜也切丁,放少许的盐腌制一下,这样口感会比较脆爽
5、水烧开,放几滴油,先放进胡萝卜丁煮一两分钟再放进芹菜
6、一两分钟就可以捞出来了,用纯净水过凉
7、装入盘中备用
8、花生米煮好了,捞出来,装入碗中
9、倒入胡萝卜芹菜和黄瓜
10、加入醋,生抽,麻油搅拌均匀,撒上一些芝麻就可以啦
11、装入盘中,这样的一盘凉拌花生米可是非常受欢迎的哦!
小贴士:
煮花生米的时候大料只放八角哦,煮出来的花生米特别香,从小吃到大的一道菜,百吃不厌!