福清紫菜饼

2019/01/06 11:49:27浏览7952 赞1313 收藏758

参考其他博主的食谱后动手做的，然后发现没有足够面粉。。悲剧。。250g面粉只能做6个。。先解解馋也好。虽然没有家里的香，但是能吃到这样的我已经很满足了，我连包子都不会包的所以不用担心你也行的！

食材清单

中筋面粉 250

酵母 3克

油 20克

盐 3克

糖 3克

温水 120ml

五花肉 200g

紫菜随意

胡萝卜少量

干鲜菇少量

葱花少量

芝麻少许

1、酵母用少量温水化开放置10分钟，混合面粉，酵母，盐，糖，油所有材料。揉面至三光，敷上保鲜膜防止表层变硬。放至温暖处发酵90-120分钟

2、五花肉切小小丁后腌制（胡椒粉，料酒，鸡精），香菇泡发切小丁，紫菜洗净挤干水，胡萝卜切小丝，少量葱花，最后开火把肉丁稍微爆香一下，然后混入所有材料，加入盐巴香油等调味。油可以放多一点内陷才会香！

3、面团发酵90分钟左右拿出去再揉一揉，分小剂开始包啦！就和包包子手法一样，连接处要捏紧朝下。然后在烤盘上放一点点油，面团表面粘少许水拍上清洗过的白芝麻就可以马上送进预热好的烤箱啦！200度烤箱烤40分钟。。中途要随时观察调整噢

4、这个颜色刚刚好。

5、快哭了。好几年没吃到了。改天一定要多做一点，光饼，然后炸光饼什么的都想吃