莜面鱼鱼成品图

莜面鱼鱼

2019/05/30 17:45:40浏览1776 赞262 收藏157

家属在山西待过几年，很喜欢吃那里的面食，回京后经常会买些莜面粉自己动手。

食材清单

莜面600 克

开水600 克

烹饪步骤(共8步)

1、面粉和开水1:1，和好后稍微凉一点揉成团。

第1步(莜面鱼鱼的做法)

2、揉好的面团。

第2步(莜面鱼鱼的做法)

3、放面垫上准备撮。

第3步(莜面鱼鱼的做法)

4、揪一小块面团先搓成枣核状长条，再用小铲子在面板上轻轻碾压。

第4步(莜面鱼鱼的做法)

5、鱼鱼

第5步(莜面鱼鱼的做法)

6、成品。

第6步(莜面鱼鱼的做法)

7、上火蒸，水开后一刻钟。

第7步(莜面鱼鱼的做法)

8、可以凉拌，也可以做煮着吃，和下面条一样，还可以炒着吃。

第8步(莜面鱼鱼的做法)

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