爆炒猪肝成品图

爆炒猪肝

2019/07/17 09:50:40浏览8969 赞1665 收藏792

热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

食材清单

猪肝 150g

大葱一截

红椒 1个

姜一小块

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

胡椒粉适量

淀粉 1匙

清水适量

烹饪步骤(共13步)

1、食材有：猪肝、大葱、红椒、姜。

第1步(爆炒猪肝的做法)

2、将配菜切好。

第2步(爆炒猪肝的做法)

3、猪肝切片，用清水洗至不浑浊。

第3步(爆炒猪肝的做法)

4、猪肝沥干水分，用油、酱油、料酒、胡椒粉调制。

第4步(爆炒猪肝的做法)

5、起锅热油，下葱和红椒入锅炒。

第5步(爆炒猪肝的做法)

6、加适量的盐，炒至断生，铲起备用。

第6步(爆炒猪肝的做法)

7、用酱油、淀粉、清水调一个芡汁。

第7步(爆炒猪肝的做法)

8、净锅后再次放油，炒香姜丝。

第8步(爆炒猪肝的做法)

9、倒入猪肝，大火猛炒。

第9步(爆炒猪肝的做法)

10、炒至猪肝两面无血水渗出，就熟了。

第10步(爆炒猪肝的做法)

11、倒入配菜。

第11步(爆炒猪肝的做法)

12、倒入芡汁，大火收汁完毕后关火。

第12步(爆炒猪肝的做法)

13、成品。家常小炒，好吃下饭。

第13步(爆炒猪肝的做法)

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