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苹果隐形千层蛋糕成品图

苹果隐形千层蛋糕

2020/09/28 11:25:47浏览8521 赞1252 收藏517

蛋糕 烘焙 甜品 烤箱

家里的苹果不知不觉放到皱巴巴不知道怎么消耗?直接吃已经没水分肯定不好吃,但是扔掉又觉得舍不得?
不如试试这款苹果隐形千层蛋糕吧 尝一口是软嫩的布丁口感 苹果仿佛重获新生般恢复了水嫩生机哦~ 而且做法也超级快捷简单!
配方可做六寸圆模一个

食材清单

苹果 2个(中等大小)
鸡蛋 2个
白砂糖 20克
牛奶 100克
融化的黄油 20克
泡打粉 3克(可不放)
低筋面粉 70克

烹饪步骤(共6步)

1、先做面糊!鸡蛋加入白砂糖,用蛋抽搅拌均匀,随后依次加入融化的黄油和牛奶混合均匀。再筛入低粉和泡打粉,混合均匀,面糊就完成啦~

第1步(苹果隐形千层蛋糕的做法)

2、苹果去皮去核,切成薄片,越薄越好~均匀裹上面糊 (苹果极易氧化,可一边切一边扔进面糊,这样也能保证每片苹果都能裹上面糊哦)

第2步(苹果隐形千层蛋糕的做法)

3、模具底部铺上油纸,四周抹油或者围上油纸,将苹果片均匀倒入,最好是用筷子夹,一层一层往里铺,这样做好后的切面才好看(。・ω・。)ノ♡

第3步(苹果隐形千层蛋糕的做法)

4、烤箱上下火预热170℃,中层,烤45分钟,盯! 用牙签戳一下,拔出来没有粘上面糊就是熟啦

第4步(苹果隐形千层蛋糕的做法)

5、出炉啦~切记等蛋糕彻底晾凉后再脱模切块哦

第5步(苹果隐形千层蛋糕的做法)

6、切面是千层的感觉哦~

第6步(苹果隐形千层蛋糕的做法)

小贴士:
1.苹果选用中等大小的,如果太大就放一个半,自己控制哦 一般就是把面糊浸满的量
2.面糊放入模具后,可在最上层铺一层杏仁片/花生仁,会更好看,吃起来也更香~但是疫情时期,我的快递不发货,只能这样凑合啦,但是这样也很好吃(「・ω・)「嘿

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