苹果隐形千层蛋糕

2020/09/28 11:25:47浏览8521 赞1252 收藏517

家里的苹果不知不觉放到皱巴巴不知道怎么消耗？直接吃已经没水分肯定不好吃，但是扔掉又觉得舍不得？
不如试试这款苹果隐形千层蛋糕吧尝一口是软嫩的布丁口感苹果仿佛重获新生般恢复了水嫩生机哦～而且做法也超级快捷简单！
配方可做六寸圆模一个

食材清单

苹果 2个（中等大小）

鸡蛋 2个

白砂糖 20克

牛奶 100克

融化的黄油 20克

泡打粉 3克（可不放）

低筋面粉 70克

1、先做面糊！鸡蛋加入白砂糖，用蛋抽搅拌均匀，随后依次加入融化的黄油和牛奶混合均匀。再筛入低粉和泡打粉，混合均匀，面糊就完成啦～

2、苹果去皮去核，切成薄片，越薄越好～均匀裹上面糊（苹果极易氧化，可一边切一边扔进面糊，这样也能保证每片苹果都能裹上面糊哦）

3、模具底部铺上油纸，四周抹油或者围上油纸，将苹果片均匀倒入，最好是用筷子夹，一层一层往里铺，这样做好后的切面才好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

4、烤箱上下火预热170℃，中层，烤45分钟，盯！用牙签戳一下，拔出来没有粘上面糊就是熟啦

5、出炉啦～切记等蛋糕彻底晾凉后再脱模切块哦

6、切面是千层的感觉哦～

小贴士：
1.苹果选用中等大小的，如果太大就放一个半，自己控制哦一般就是把面糊浸满的量
2.面糊放入模具后，可在最上层铺一层杏仁片/花生仁，会更好看，吃起来也更香～但是疫情时期，我的快递不发货，只能这样凑合啦，但是这样也很好吃(｢･ω･)｢嘿