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清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜成品图

清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜

2020/08/04 19:55:17浏览9881 赞1105 收藏392

看到有新鲜的黄花菜卖,买点回家凉拌。虽然做起来比较复杂,又要煮水又要泡,但是它的味道真的特别鲜美。所以好吃的还是需要做。

食材清单

黄花菜 200克
5克
鸡精 3克
生抽 8毫升
蚝油 8毫升
白砂糖 8克
苹果醋 10毫升
芝麻油 10毫升
辣椒油 8克

烹饪步骤(共8步)

1、黄花菜摘掉蒂部和中间花蕊。

第1步(清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜的做法)

2、放入盆中洗净后沥干水分。

第2步(清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜的做法)

3、锅中加热水,烧开后加少许盐和油,把黄花菜倒入锅中煮约40秒。

第3步(清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜的做法)

4、煮好的黄花菜放入冷水中浸泡两个小时,中途换一遍水。

第4步(清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜的做法)

5、把黄花菜沥干水分放入碗中。

第5步(清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜的做法)

6、外取一只碗,里边加入各种调味料搅拌均匀

第6步(清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜的做法)

7、把调味料倒入黄花菜中。

第7步(清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜的做法)

8、加入一勺芝麻油和辣椒油,翻拌均匀即可。

第8步(清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜的做法)

小贴士:
新鲜的黄花菜有微毒,要煮过,然后再泡水一段时间,加一点辣椒会比较开胃。

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