鸡胸肉虽然蛋白质含量丰富,是减脂期的最佳食材之一,但如果做法单一,很快就会吃腻了,这时候不妨换个思路来做吧,将鸡肉打成肉泥,再包裹上芝士,口感和外观都一下子提升了不少,做出来分分钟就会光盘啦!
1、鸡胸肉切小块,和葱段、姜片一起放入料理机中
2、打成均匀的肉泥
3、将打好的鸡肉泥取出,加入其它原料
4、顺着一个方向搅拌均匀
5、取适量的肉泥滚圆后压扁,再放上芝士碎
6、包好收口
7、放入淀粉(配方外)中均匀的滚一圈
8、裹上淀粉防粘
9、最后放入五成热的油锅里,用小火炸至金黄
10、出锅后挤上番茄酱和沙拉酱,再放上黑芝麻点缀即可
小贴士:
1、调料的选择也可以根据自己的口味来替换,可以做成黑胡椒或者麻辣口味的。2、炸好的丸子可以用厨房纸吸去表面多余的油脂。