刚开始我都不知道我家豆喜欢喝紫菜汤,记得有一次在德克士他要了一碗紫菜汤,我很吃惊,我从来没有做过,他怎么会要紫菜汤,一问说是在幼儿园喝过,从此以后紫菜汤就在我家餐桌占了一席之地,因为它方便快捷!我做的是不爆锅的,如果不太能接受虾皮的小腥味,可以先爆锅,把虾皮过一下油,然后添水,看个人喜好哦!虾皮是补钙佳品,所以我家紫菜汤是一定加一点点虾皮的!
我做的是原味的紫菜汤,喜欢口味浓一点的可以热油爆锅以后加水烧开,最后还可以加味精,蚝油调味 这样看个人喜好哈!
1、一小撮紫菜洗净,虾皮冲洗干净,葱花韭菜沫备好,再准备一个鸡蛋。
2、锅内加清水烧开以后放入紫菜。
3、锅开以后调小火,把搅好的鸡蛋均匀倒入锅中,注意一定要小火,同时用勺子搅动,这样蛋花漂亮哦!
4、再加入虾皮和葱花韭菜沫,我依然用的是小火,大火容易出沫。
5、淋上一点点花生油(芝麻油)提香,加适量盐出锅喽!
6、看看这刚出锅的虾皮紫菜汤,是不是很有食欲哦!我做的是原味的紫菜汤,喜欢口味浓一点的可以热油爆锅以后加水烧开,最后还可以加味精,蚝油调味 这样看个人喜好哈!
小贴士:
锅开以后一定小火哦。