【鸡胸肉新吃法】鸡胸肉杂蔬蛋羹

2019/04/26 20:36:02浏览3185 赞517 收藏216

鸡胸肉新吃法第弹，超级简单快手的健身餐，有肉有菜有蛋，准备时间不超过15分钟，健康美味一锅端～～

食材清单

鸡胸肉 100g

虾仁 4-5只

鸡蛋四个

彩椒一个

小菠菜一把

玉米淀粉一勺（正常吃饭的勺子）

麻油适量

酱油适量

盐适量

1、鸡胸肉和虾仁切小丁，加入适量麻油，酱油，盐调味搅拌均匀腌制15分钟

2、彩椒切丁，小菠菜用剪刀剪碎备用

3、鸡蛋打散，筛入面粉搅拌均匀

4、烤盘里铺锡纸，将蛋液过筛倒入烤盘

5、将鸡胸肉丁和杂蔬丁倒入蛋液中，略微搅拌一下使肉丁和杂蔬丁均匀的铺在蛋液里

6、烤箱版：烤箱175度烤30分钟至表面凝固，150度烤20分钟至蛋羹里面也凝固蒸锅版：在烤盘上裹上保鲜膜，中火蒸30分钟至蛋液凝固个人觉得烤箱烤出来的蛋羹更嫩滑～

7、烤好后略微晾凉，用刀在烤盘四周划一圈，就可以轻松脱膜了（因为面粉少脱膜的时候有少量水是正常的，如果希望整体干一点可以增加淀粉的量，但是淀粉少蛋羹会更嫩）

8、切面～大大的哈哈

9、吃的时候可以搭配番茄酱，辣酱或者芥末酱，在撒一点海苔屑，搭配一点蔬菜～明天午餐get✌️