土豆炖牛肉成品图

土豆炖牛肉

2020/01/31 10:48:29浏览9313 赞1513 收藏847

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食材清单

牛肉 800g

土豆 3个

姜适量

花椒适量

大料适量

香叶适量

草果适量

干辣椒适量

料酒适量

生抽适量

红烧酱油适量

盐适量

蚝油适量

糖适量

烹饪步骤(共7步)

1、牛肉切块，放入锅中焯水备用。

第1步(土豆炖牛肉的做法)

2、起锅烧油炒糖。

第2步(土豆炖牛肉的做法)

3、糖炒至枣红色冒小泡。

第3步(土豆炖牛肉的做法)

4、倒入牛肉翻炒均匀。

第4步(土豆炖牛肉的做法)

5、加入开水没过牛肉，倒入生抽，料酒，蚝油，红烧酱油，花椒，大料，草果，干辣椒，香叶等配料。大火烧开转小火炖2小时。

第5步(土豆炖牛肉的做法)

6、汤汁未收尽时加入土豆。

第6步(土豆炖牛肉的做法)

7、再炖半小时后，收汤即可。

第7步(土豆炖牛肉的做法)

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