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家常垮炖带鱼成品图

家常垮炖带鱼

2018/10/04 17:44:59浏览9779 赞1527 收藏950

热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

带鱼具有补血养肝、和中开胃、补虚、润肤、祛风、杀虫、补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用,可用于脾胃虚弱、消化不良、肝炎、皮肤干燥等症。提高免疫力铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。抑癌抗瘤预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。祛脂降压含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。补血益气适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。养颜护肤常吃有养肝补血、泽肤养发健美的功效。也能增强皮肤的抗损伤能力。增强记忆力带鱼不刮鱼鳞烧煮吃,可以提高其药用价值,可增强人的记忆力,增强皮肤表皮细胞活力。

食材清单

带鱼 2斤多
适量
适量
适量
大料 适量
花椒 适量
香叶 适量
干辣椒 2颗
生抽 2勺
老抽 半勺
适量
冰糖 适量

烹饪步骤(共7步)

1、带鱼去内脂,葱姜蒜改刀。

第1步(家常垮炖带鱼的做法)

2、起锅烧油,放花椒,辣椒,炒香。

第2步(家常垮炖带鱼的做法)

3、继续放葱姜蒜。

第3步(家常垮炖带鱼的做法)

4、接着放生抽。

第4步(家常垮炖带鱼的做法)

5、然后放水。

第5步(家常垮炖带鱼的做法)

6、接着把带鱼直接放锅里,水量末过带鱼就可以了,盖盖儿炖至带鱼熟透,大火收汁。

第6步(家常垮炖带鱼的做法)

7、完成。

第7步(家常垮炖带鱼的做法)

小贴士:
1.大火收汁时一定要看着锅,防止烧干。
2.带鱼放进锅里后,直到出锅都尽量不要翻拌,收汁时,可以用炒勺沿锅边起起锅,防止扒锅。

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