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1、芹菜切段
2、洋葱切片
3、番茄切块
4、牛腩切块
5、牛腩冷水入锅焯出血沫
6、锅中加入植物油,放入焯好的牛腩翻炒3分钟
7、加入洋葱
8、加入葱姜片,八角和干辣椒炒香
9、放入料酒去腥,加入番茄炒匀
10、加入没过牛肉的清水,烧开转中小火煮40分钟
11、放入芹菜,挑出姜片,八角和干辣椒
12、加入番茄红烩调料,煮至融化浓稠即可