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上汤西兰花成品图

上汤西兰花

2020/06/19 10:44:37浏览8623 赞1163 收藏653

热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐

食材清单

西兰花 1个
火腿 半根
皮蛋 2个
蛋黄碎 50g
3瓣
浓汤宝 1块
适量
2勺
胡椒粉 1勺
白酒 2滴

烹饪步骤(共9步)

1、西兰花洗净,切成小块。

第1步(上汤西兰花的做法)

2、准备蛋黄碎,火腿,皮蛋切小块。

第2步(上汤西兰花的做法)

3、起锅烧水,水开加入一勺油,一勺盐,下入西兰花汆烫一分钟捞出过凉。

第3步(上汤西兰花的做法)

4、另起锅烧油,下入蒜片炒出香味。

第4步(上汤西兰花的做法)

5、倒入蛋黄碎,滴两滴白酒去腥,蛋黄炒出沫即可。

第5步(上汤西兰花的做法)

6、倒入火腿,皮蛋,翻炒出香味。

第6步(上汤西兰花的做法)

7、加入适量的开水,煮开(也可以加高汤,我加入了一块浓汤宝)。

第7步(上汤西兰花的做法)

8、加入盐,胡椒粉调味。

第8步(上汤西兰花的做法)

9、倒入西兰花,煮熟入味即可。

第9步(上汤西兰花的做法)

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