热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐
1、西兰花洗净,切成小块。
2、准备蛋黄碎,火腿,皮蛋切小块。
3、起锅烧水,水开加入一勺油,一勺盐,下入西兰花汆烫一分钟捞出过凉。
4、另起锅烧油,下入蒜片炒出香味。
5、倒入蛋黄碎,滴两滴白酒去腥,蛋黄炒出沫即可。
6、倒入火腿,皮蛋,翻炒出香味。
7、加入适量的开水,煮开(也可以加高汤,我加入了一块浓汤宝)。
8、加入盐,胡椒粉调味。
9、倒入西兰花,煮熟入味即可。