红豆吐司

2020/02/10 13:05:21浏览4378 赞824 收藏465

我所用的材料是两个吐司的材料，如做一个吐司材料减半。

食材清单

高筋面粉 600克

鸡蛋 70克（两个）

细砂糖 55克

纯牛奶 280克

玉米油 50克

酵母 6克

食用盐 5克

1、将所有材料混合在一起。

2、揉搓出膜后进行发酵。

3、这是发酵好的面团。

4、拿出来后稍揉一下分成6分相等量的小面团，盖好保鲜膜醒面10分钟。

5、分别将小面团擀成长条形再卷起来放好，盖保鲜膜醒10分钟。

6、依次将小面团再擀成长条形，上面铺一层红豆，从一端卷起（紧实些）后放在吐司盒里。

7、这样就可以啦，将吐司盒放在烤箱里进行二次发酵。

8、二次发酵好后，可以刷一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱中进行烤制。

9、时间到，出炉，脱模，放在凉架上。

10、颜色还好，六面都呈金黄色。

11、这是红豆土司成品。

小贴士：
1.和面揉搓时间要长，一定要揉出膜，这样效果才好；
2.醒面时间不能低于10分钟；
3.烤箱温度170度，烤45分钟（还要看自家烤箱情况），如果不想颜色过深，可加锡纸遮盖；
4.凉透后，可以将吐司装进保鲜袋保存，使其不干不硬。