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烧排骨成品图

烧排骨

2018/12/23 09:24:42浏览6559 赞1237 收藏623

热菜 家常菜 午餐 晚餐

食材清单

排骨 500g
土豆 1个
胡萝卜 1个
生姜 1块
大蒜瓣 4个
生抽 适量
大葱 1个
料酒 适量
豆瓣酱 适量
豆豉酱 适量

烹饪步骤(共10步)

1、准备好原料。

第1步(烧排骨的做法)

2、排骨切成小块。

第2步(烧排骨的做法)

3、将排骨焯水,水中加入适量的料酒,水开后煮两分钟捞起备用。

第3步(烧排骨的做法)

4、土豆红萝卜切成块。

第4步(烧排骨的做法)

5、生姜大蒜瓣拍碎大葱切成段。

第5步(烧排骨的做法)

6、锅里放入适量油烧到5成热倒入排骨翻炒,接着加入剁细的豆瓣酱,豆鼓酱翻炒入味。

第6步(烧排骨的做法)

7、加入土豆,胡萝卜,葱姜蒜翻炒,加入适量生抽翻炒入味。

第7步(烧排骨的做法)

8、加入适量烫水或者开水,大火烧开,然后调成中小火炖煮。

第8步(烧排骨的做法)

9、煮到软烂,大火收汁。

第9步(烧排骨的做法)

10、起锅装盘即可上桌。

第10步(烧排骨的做法)

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