热菜 家常菜 午餐 晚餐
1、准备好原料。
2、排骨切成小块。
3、将排骨焯水,水中加入适量的料酒,水开后煮两分钟捞起备用。
4、土豆红萝卜切成块。
5、生姜大蒜瓣拍碎大葱切成段。
6、锅里放入适量油烧到5成热倒入排骨翻炒,接着加入剁细的豆瓣酱,豆鼓酱翻炒入味。
7、加入土豆,胡萝卜,葱姜蒜翻炒,加入适量生抽翻炒入味。
8、加入适量烫水或者开水,大火烧开,然后调成中小火炖煮。
9、煮到软烂,大火收汁。
10、起锅装盘即可上桌。