麻辣鸭锁骨——你的追剧神器成品图

麻辣鸭锁骨——你的追剧神器

2019/03/03 13:10:37浏览6347 赞1065 收藏675

北方地区买个鸭子的零件不容易，今年国庆假期偶然看到市场上有卖鸭锁骨的，真是令我无比激动，所以买了一百块钱的鸭脖和鸭锁骨回家，拿出之前学的方子，做了三次才做出想要的味道，感兴趣的朋友欢迎尝试，保证好吃。

食材清单

鸭锁骨十二个

藤椒五克

大葱一根

生姜十片

干小米椒十五个

花椒十克

桂皮一小块

香叶三片

冰糖五十五克

生抽五十克

老抽五十克

料酒三十克

白酒二十克

啤酒五百毫升

烹饪步骤(共9步)

1、鸭锁骨长这样

第1步(麻辣鸭锁骨——你的追剧神器的做法)

2、用刀对半切开

第2步(麻辣鸭锁骨——你的追剧神器的做法)

3、劈开之后是这样的

第3步(麻辣鸭锁骨——你的追剧神器的做法)

4、把锁骨放进一个大锅里

第4步(麻辣鸭锁骨——你的追剧神器的做法)

5、加入葱段和姜片

第5步(麻辣鸭锁骨——你的追剧神器的做法)

6、加入料酒和淹没锁骨的凉水

第6步(麻辣鸭锁骨——你的追剧神器的做法)

7、开火煮，把血沫和脏东西洗净，放在一旁沥干水分

第7步(麻辣鸭锁骨——你的追剧神器的做法)

8、加入老抽、生抽、白酒、啤酒和其他调料

第8步(麻辣鸭锁骨——你的追剧神器的做法)

9、大火焖熟即可

第9步(麻辣鸭锁骨——你的追剧神器的做法)

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