菜谱大杂烩 > 鲜虾蛤蜊蒸水蛋,简单易做鲜味十足的做法
注册登陆
鲜虾蛤蜊蒸水蛋,简单易做鲜味十足成品图

鲜虾蛤蜊蒸水蛋,简单易做鲜味十足

2019/03/15 20:02:50浏览5325 赞994 收藏589

说到蒸蛋,可能大家第一反应都是太简单了,蒸蛋谁还不会,但是想要做出鲜嫩好吃的蒸蛋还是需要注意一点细节的,今天用虾仁、蛤蜊做一份蒸水蛋,营养丰富、鲜美可口,并且做法也很简单,一蒸即可,越吃越上瘾。

食材清单

蛤蜊 500克
虾仁 6个
鸡蛋 2个
温白开水 120~150克
海盐 适量
香油 几滴
胡椒粉 少许
鲜味汁 2勺
葱花 少许
白芝麻 少许

烹饪步骤(共7步)

1、买回来的蛤蜊要先进行吐沙,冷水没过蛤蜊,加一勺盐、一滴油。

第1步(鲜虾蛤蜊蒸水蛋,简单易做鲜味十足的做法)

2、吐沙后再次清洗干净,放入极速蒸炖锅速蒸6分钟。

第2步(鲜虾蛤蜊蒸水蛋,简单易做鲜味十足的做法)

3、把鸡蛋磕入大碗内,加少许海盐搅散,然后倒入温白开水拌匀。

第3步(鲜虾蛤蜊蒸水蛋,简单易做鲜味十足的做法)

4、蛋液过筛备用。

第4步(鲜虾蛤蜊蒸水蛋,简单易做鲜味十足的做法)

5、把蒸好的蛤蜊摆盘,再倒入准备好的蛋液水。

第5步(鲜虾蛤蜊蒸水蛋,简单易做鲜味十足的做法)

6、然后摆上大虾仁,撒上少许现磨胡椒粉。

第6步(鲜虾蛤蜊蒸水蛋,简单易做鲜味十足的做法)

7、把盘子再次轻柔的放入极速蒸炖锅,速蒸模式10分钟,同时来调个料汁,2勺鲜味汁、2勺蛤蜊汤水、几滴香油、葱花、白芝麻拌匀,程序结束后,直接取出盘子,淋上即可。

第7步(鲜虾蛤蜊蒸水蛋,简单易做鲜味十足的做法)

小贴士:
调蛋液的水一定要是温热的,不可以太烫,否则蛋黄就容易出现一绺一绺的。

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全