北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖成品图

北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖

2019/06/20 07:40:14浏览6392 赞957 收藏473

作为一个地道的北方人，无论红白喜事，还是过年过节，餐桌上总是少不了大锅菜的身影。我还记得去年一家人吃大锅菜的时候，妹妹一个劲的往锅里放肉丸，我呢，当然是放我最爱的干豆节进去炖啦！而一旁的母亲无奈的叫我们慢点。不得不说，一家人聚在一起吃大锅菜的感觉真好

食材清单

五花肉 250g

炸好的肉丸适量

海带适量

冻豆腐 100g

干豆节适量

番茄 1个

冬瓜 2斤

香菜适量

葱姜蒜适量

桂皮适量

八角适量

香叶适量

花椒适量

干辣椒适量

生抽适量

老抽适量

烹饪步骤(共11步)

1、准备炸好的肉丸子

第1步(北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖的做法)

2、干豆节，粉条提前泡发

第2步(北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖的做法)

3、五花肉切片

第3步(北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖的做法)

4、海带丝洗净，冬瓜去皮切块

第4步(北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖的做法)

5、番茄洗净切块

第5步(北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖的做法)

6、准备香料

第6步(北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖的做法)

7、香料下油锅爆香，放五花肉炒匀

第7步(北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖的做法)

8、再放入番茄加老抽炒软

第8步(北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖的做法)

9、放冬瓜，加盐，生抽炒匀

第9步(北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖的做法)

10、加水，放冻豆腐，海带丝，干豆节，肉丸盖盖焖20分钟

第10步(北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖的做法)

11、然后放入粉条，炖软即可

第11步(北方人过年最爱的大锅菜，一家人聚在一起吃才温暖的做法)

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