红豆包

2019/06/03 08:52:32浏览6427 赞1004 收藏318

全麦面虽然减脂更健康，但是口感实在是差，所以还是做了小麦面的换换口味。

食材清单

红豆馅

红豆 250克

糖 60-80克

食用油 20克

水 550克

面皮

面粉 600克

糖 20克

酵母粉 6克

水 310克

1、红豆浸泡1夜后+水550克+糖70克+油20克煮成偏硬一点的红豆饭。

2、600克面粉+糖20克+酵母6克+水310克揉匀（酵母最好先化成酵母水再用），二次发酵口感好一点，先保湿保温发酵至如图蜂窝状，再排气后分成20分。

3、如果赶时间的话，面团揉好后直接分成50克左右1个，约20个。

4、擀皮、包馅、擀成牛舌状

5、卷起。

6、保温保湿发酵至1倍大

7、冷水上锅，上汽后蒸12-15分钟，闷5分钟。

8、美味出锅。

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