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炖羊肉成品图

炖羊肉

2019/12/22 11:26:28浏览6380 赞683 收藏402

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食材清单

羊肉 适量
生姜 适量
八角 几个
香叶 适量
豆瓣酱 一勺
少许
生抽 3毫升
玉米油 8毫升
老抽 3毫升

烹饪步骤(共11步)

1、羊肉洗干净切块备用。

第1步(炖羊肉的做法)

2、羊肉入锅煮一分钟过滤洗干净备用。

第2步(炖羊肉的做法)

3、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入羊肉。加入生姜八角香叶。

第3步(炖羊肉的做法)

4、大火快速翻炒几下。

第4步(炖羊肉的做法)

5、加入生抽,老抽,盐少许煸炒均匀。

第5步(炖羊肉的做法)

6、倒入适量清水,淹过羊肉。

第6步(炖羊肉的做法)

7、大火转中火,炖45分钟。

第7步(炖羊肉的做法)

8、最后加入豆瓣酱。

第8步(炖羊肉的做法)

9、煸炒一下。

第9步(炖羊肉的做法)

10、收汁出锅。

第10步(炖羊肉的做法)

11、入碗中,成品图来一张!

第11步(炖羊肉的做法)

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