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青椒豆泡烧大虾成品图

青椒豆泡烧大虾

2019/04/30 15:50:55浏览1981 赞277 收藏137

热菜 家常菜

豆腐炸成豆泡后,里面会出现小的孔洞,更容易吸收汤汁,无论是烧、炖、做汤、做馅、火锅,都是很好吃的。今天就用豆泡和大虾一起做道简单又美味的菜。

食材清单

樱花虾 250g
青椒 1个
豆泡 80克
食用油 5g
1g
蚝油 8g
1段
2g
清水 适量

烹饪步骤(共11步)

1、原料:虾、青椒、豆泡、葱、姜。

第1步(青椒豆泡烧大虾的做法)

2、锅中倒入油,放入大虾翻炒。

第2步(青椒豆泡烧大虾的做法)

3、虾身有点焦黄时,烹料酒去腥。

第3步(青椒豆泡烧大虾的做法)

4、加葱姜炒香。

第4步(青椒豆泡烧大虾的做法)

5、加豆泡炒一下。

第5步(青椒豆泡烧大虾的做法)

6、加入清水稍微没过虾。

第6步(青椒豆泡烧大虾的做法)

7、加蚝油。

第7步(青椒豆泡烧大虾的做法)

8、加盐调味。

第8步(青椒豆泡烧大虾的做法)

9、加入青椒,烧一下。

第9步(青椒豆泡烧大虾的做法)

10、收汁出锅喽。

第10步(青椒豆泡烧大虾的做法)

11、豆泡吸收了虾的鲜味,汁鲜味美哦。

第11步(青椒豆泡烧大虾的做法)

小贴士:
蚝油是咸的,所以要注意盐的用量。我用的是冷冻虾,新鲜的虾也可以这样做。

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