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红焖羊肉成品图

红焖羊肉

2020/02/22 17:52:50浏览5069 赞518 收藏210

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食材清单

羊肉 700g
土豆 200g
胡萝卜 150g
花椒粒 少许
花生油 25g
炖肉料包 1包
适量
老抽生抽 各1匙
白糖 1匙
2匙
适量

烹饪步骤(共9步)

1、羊肉用清水泡出血水。

第1步(红焖羊肉的做法)

2、把羊肉凉水入锅,煮开焯一遍。焯肉的同时也烧些水用于炖肉。

第2步(红焖羊肉的做法)

3、羊肉捞出用热水冲去血沫,葱姜切片。

第3步(红焖羊肉的做法)

4、炒锅放油烧热,放入花椒粒,姜片爆香。

第4步(红焖羊肉的做法)

5、放入羊肉,老抽,生抽,白糖翻炒后放入葱。

第5步(红焖羊肉的做法)

6、放入适量热水烧开。

第6步(红焖羊肉的做法)

7、中火炖煮30分钟左右,羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜,土豆块,盐再煮10分钟左右。

第7步(红焖羊肉的做法)

8、最后大火收汁即可。

第8步(红焖羊肉的做法)

9、成品图。

第9步(红焖羊肉的做法)

小贴士:
最后放盐。

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