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酸菜粉条炒腊肉成品图

酸菜粉条炒腊肉

2020/08/30 07:13:54浏览4322 赞783 收藏415

热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

一道简单的家常菜,酸香爽口。

食材清单

酸菜 200克
粉条 100克
腊肉 适量
葱花 少许
蒜蓉 少许
生抽 适量
白糖 少许
味精 少许

烹饪步骤(共9步)

1、腊肉洗净,上笼蒸30分钟备用。

第1步(酸菜粉条炒腊肉的做法)

2、酸菜用清水冲洗几遍,攥干水分。

第2步(酸菜粉条炒腊肉的做法)

3、粉条提前泡软,煮好备用。

第3步(酸菜粉条炒腊肉的做法)

4、酸菜切细丝。

第4步(酸菜粉条炒腊肉的做法)

5、腊肉切薄片备用。

第5步(酸菜粉条炒腊肉的做法)

6、炒锅上火放油烧热,放葱花、蒜蓉爆出香味,放酸菜翻炒片刻。

第6步(酸菜粉条炒腊肉的做法)

7、放入粉条和腊肉,调入生抽、白糖和味精。如果太干可加适量开水。

第7步(酸菜粉条炒腊肉的做法)

8、充分加热,炒至入味即可。

第8步(酸菜粉条炒腊肉的做法)

9、成品。酸香爽口。

第9步(酸菜粉条炒腊肉的做法)

小贴士:
1.腊肉提前煮熟,粉条提前泡软,酸菜反复冲洗干净,攥干水分,切成细丝。
2.腊肉较咸,酸菜已有咸味,不需要再放盐。

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