红烧土豆排骨

2020/02/22 22:54:13浏览9910 赞1410 收藏779

排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效，对于身体出现热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘，具有补虚、滋阴、润燥、滋肝肾、润肌肤、利二便和止消渴的作用。

食材清单

排骨 1斤

生抽 1勺

老抽 1勺

白糖 20克

土豆 1个

八角 1个

桂皮 1节

香叶 2片

盐 5克

葱 2节

生姜 4片

开水适量

食用油适量

1、排骨清洗干净焯水备用

2、热锅起油放入白糖，炒至融化，变色直到起沫

3、放入排骨翻炒均匀，加入老抽生抽调色

4、再放入八角、桂皮、香叶翻炒均匀

5、加入开水末过排骨

6、放入大葱、姜片

7、焖煮40分钟

8、土豆去皮切块

9、放入煮好的排骨

10、加入盐调味翻炒均匀

11、焖煮5到8分钟

12、盛入碗里

13、放上葱花即可食用

小贴士：
1、糖色一定要起沫后才容易上色2、老抽生抽1：1调色3、一定要用开水

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