红枣蛋糕成品图

红枣蛋糕

2018/11/03 07:33:30浏览606 赞80 收藏55

蛋糕烤箱红枣蛋糕红枣蒸蛋糕低脂红枣蛋糕红枣酸奶蛋糕红枣麦芬蛋糕

吃过太多过于精致的甜品
却总会怀念那些儿时的简单的味道
有时候太多的选择会让人眼花缭乱不知所措
我想我还是适合做一个执着单纯的人
喜欢这种简单的、温暖的、味道......

食材清单

红枣肉 150克

水 500克

红糖 80克

中筋面粉 150克

无铝泡打粉 3克

鸡蛋 6个

白砂糖 20克

白芝麻适量

模具：20×20cm正方形模具

烹饪步骤(共21步)

1、准备好红枣

第1步(红枣蛋糕的做法)

2、剪出150克红枣肉。

第2步(红枣蛋糕的做法)

3、红枣肉放入小锅，加入500克水，80克红糖

第3步(红枣蛋糕的做法)

4、小火煮20分钟

第4步(红枣蛋糕的做法)

5、煮至粘稠状态就可以关火了(放凉以后会更粘稠）

第5步(红枣蛋糕的做法)

6、凉透的枣泥放入盆中。

第6步(红枣蛋糕的做法)

7、筛入150克中筋面粉，3克无铝泡打粉。

第7步(红枣蛋糕的做法)

8、搅拌均匀

第8步(红枣蛋糕的做法)

9、6个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋清打入无水无油的打蛋盆。

第9步(红枣蛋糕的做法)

10、6个蛋黄加入到红枣泥中，搅拌均匀备用。

第10步(红枣蛋糕的做法)

11、蛋清盆中加入20克白砂糖，打发

第11步(红枣蛋糕的做法)

12、打发至硬性发泡

第12步(红枣蛋糕的做法)

13、提起打蛋器有短而坚挺小角

第13步(红枣蛋糕的做法)

14、挖一大勺蛋白到枣泥糊中

第14步(红枣蛋糕的做法)

15、翻拌均匀后倒入蛋白盆。

第15步(红枣蛋糕的做法)

16、再翻拌均匀。

第16步(红枣蛋糕的做法)

17、倒入20×x20厘米的正方形蛋糕模具中

第17步(红枣蛋糕的做法)

18、抹平表面，撒一层白芝麻

第18步(红枣蛋糕的做法)

19、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170度烤60分钟。上色后及时加盖锡纸。

第19步(红枣蛋糕的做法)

20、脱模～切块～享受美食

第20步(红枣蛋糕的做法)

21、早餐来一份～带来一天美好心情

第21步(红枣蛋糕的做法)

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