柠檬鸡爪

2019/02/16 13:51:27浏览3219 赞620 收藏264

脆爽的柠檬鸡爪，肯起来非常过瘾，酸酸辣辣的，下酒超级棒，追剧休息也是必不可少的小零食~

食材清单

鸡爪 500g

柠檬 1个

大蒜 2瓣

姜 1块

八角 1个

花椒数粒

红辣椒 5个

绿尖椒 1个

香菜 3颗

精盐适量

东古酱油适量

料酒适量

白糖适量

米醋适量

1、鸡爪剁小块。

2、鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗干净。

3、鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，八角，花椒粒和料酒。

4、煮开后撇净浮末，中火煮十分钟。

5、捞出后用冷水反复投凉，控干水份。

6、小盆中加入精盐，一品鲜酱油，米醋，白糖，鸡精，再加一碗清水搅拌均匀。

7、准备配料，柠檬先用半个切片，大蒜和姜切片。绿尖椒和香菜切段，红辣椒剪成小段。

8、将料汁倒入配料中，剩下的半个柠檬汁挤入盆中。

9、放入鸡爪搅拌均匀，盖好放入冰箱里冷藏一夜。

10、第二天拿出，鸡爪已经泡透了，满满的柠檬香味，吃起来脆辣爽口！

11、越吃越过瘾～

小贴士：
料汁调好后要品尝一下，酸甜度要根据个的喜欢好来调整，汤汁稍微咸一点，泡出来的鸡爪比较有味。