这个菜取材简单,鲜香下饭,非常适合上班族做快手餐。
1、准备食材,打开一个340克的小盒午餐肉,两个土豆去皮,蒜苔摘去老化部分,洗净切段备用。
2、午餐肉也切成半厘米的粗条。
3、蒜苔焯水。
4、炒好后放凉水里泡着,保持碧绿。
5、土豆切成半厘米粗细的条。
6、土豆放水里泡着,洗去表面淀粉,防止氧化变黑。
7、食材都处理好之后,把土豆蒜苔沥水备用。
8、锅中放油,把午餐肉小火煎至两面金黄。
9、煎好后盛出备用。
10、用锅中余油把土豆条煎至两面金黄。
11、土豆条煎好后放入蒜苔翻炒。
12、再放入煎好的午餐肉条。
13、加入蚝油。
14、加入盐调味。
15、翻炒均匀后出锅。
16、成品图。