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“白菜”韭香白菜包成品图

“白菜”韭香白菜包

2020/11/04 12:31:22浏览5685 赞677 收藏222

主食 面食 家常菜 早餐 包子 午餐 晚餐

我们做肉丁包,妈妈牙不好,咬不动肉丁,给她用肉糜做。肉糜熟的快,蒸的时间短,又给她放了点韭菜。

食材清单

发面 200g
肉糜 150g
小许
食用油 1匙
适量
椒盐 小许
食盐 1g
味精 1g

烹饪步骤(共14步)

1、容器内放温开水和酵母,搅拌均匀放适量面粉揉成面团,放温暖处醒发。

第1步(“白菜”韭香白菜包的做法)

2、绞肉的时候放了葱姜。

第2步(“白菜”韭香白菜包的做法)

3、白菜切末。

第3步(“白菜”韭香白菜包的做法)

4、韭菜取根部,切末。

第4步(“白菜”韭香白菜包的做法)

5、热锅冷油。

第5步(“白菜”韭香白菜包的做法)

6、油热放食盐,椒盐。

第6步(“白菜”韭香白菜包的做法)

7、放入所有食材一起翻炒。

第7步(“白菜”韭香白菜包的做法)

8、炒至肉糜断生,放味精。

第8步(“白菜”韭香白菜包的做法)

9、装盘备用。

第9步(“白菜”韭香白菜包的做法)

10、发好的面揉光排气。

第10步(“白菜”韭香白菜包的做法)

11、分成50克一个的面剂子。

第11步(“白菜”韭香白菜包的做法)

12、擀皮包包子,有的过程没拍,双手都是面粉,拍照费劲。

第12步(“白菜”韭香白菜包的做法)

13、包子放蒸笼里二次醒发,发好的包子大火烧开,蒸15分钟,焖5分钟即可。

第13步(“白菜”韭香白菜包的做法)

14、成品。

第14步(“白菜”韭香白菜包的做法)

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