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最简单最好吃的炖韩式牛肋排成品图

最简单最好吃的炖韩式牛肋排

2018/10/01 18:33:34浏览4662 赞646 收藏286

韩式

意外发现在英国牛肋排相比较之下出奇的便宜,不用焯水不用腌制,只要备好材料一锅炖,是一道能请客惊艳四座的大菜。
韩式的做法,另外添加了椰枣,整道菜能升华到极致。

食材清单

牛肋排 4块(约500克)
生姜 6块
2根
蒜瓣 5瓣
大蒜 一整颗
洋葱 1个
椰枣 6个
调料
韩式牛肉汁 200克
酱油 30克
蚝油 1汤匙
白砂糖 3汤匙
2茶匙
适量
白胡椒粉 1茶匙

烹饪步骤(共9步)

1、我们需要准备的材料只有图片几种,超市买到完整手掌️长的牛肋排4块,葱姜蒜,其余就是椰枣(和牛肉汁很关键,不能少)

第1步(最简单最好吃的炖韩式牛肋排的做法)

2、下油,热锅,牛肋排不用焯水直接下锅,每一面大火煎个金黄

第2步(最简单最好吃的炖韩式牛肋排的做法)

3、加入生姜能辟腥,洋葱,蒜瓣,去皮,再煮的过程蒜和洋葱会化掉融入酱汁。

第3步(最简单最好吃的炖韩式牛肋排的做法)

4、转入炖锅,牛肉垫底,洋葱铺在上面

第4步(最简单最好吃的炖韩式牛肋排的做法)

5、选用的是这个牌子的牛肉汁

第5步(最简单最好吃的炖韩式牛肋排的做法)

6、浇入水,微微盖过牛肉,下两根葱和所有调味料大火煮沸,盖上盖子,转小火,煮40分钟。(椰枣不在这个时候加入)

第6步(最简单最好吃的炖韩式牛肋排的做法)

7、随着煮的过程水量越来越少,露在上面的牛肉要每隔10分钟翻面,确保都能在汤汁里面煮到。

8、40分钟后加入椰枣,转中火继续煮20分钟到收汁(附上椰枣的图片,甜地类似蜜饯果脯)

第8步(最简单最好吃的炖韩式牛肋排的做法)

9、如果20分钟后的汤汁没有完全收粘稠,可以关盖继续大火煮多10分钟收汁;或者牛肋排夹出,大火锅内把汤汁煮浓稠,淋上牛肉上即可。

第9步(最简单最好吃的炖韩式牛肋排的做法)

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